Гурманы и любители кулинарии, настало время погрузиться в мир настоящего соблазна — шоколадно-кофейного печенья. Это не просто десерт, а настоящая находка для всех любителей сладкого!
Что понадобится
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
Сливочное масло — 120 г
Черный шоколад (не менее 70% какао) — 200 г
Растворимый кофе — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 300 г
Какао-порошок — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Приготовление
Следуйте этим простым шагам, и ваше печенье станет незабываемым:
Шоколад расколоть на две неравные части: 110 г и 90 г. Мелко нарезать 110 г, отложить в сторону.
90 г шоколада и сливочное масло поместить в жаропрочную миску и растопить на водяной бане или в микроволновке, помешивая до получения однородной массы.
В растопленную шоколадно-масляную смесь добавить сахар, растворимый кофе (растворить его в 1 ст. л. кипятка, если в гранулах), разрыхлитель и щепотку соли. Перемешать и добавить яйца, муку и какао. Замесить мягкое тесто; если оно липнет, добавить немного муки.
Добавить в тесто измельченный шоколад и аккуратно перемешать, чтобы равномерно распределить его.
Духовку разогреть до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки и сформировать из теста шарики немного больше грецкого ореха, выложить на противень, оставив расстояние в 4-5 см между ними.
Выпекать 10-15 минут, печенье должно остаться мягким, не пересушить!
После выпекания дайте печенью остыть. Наслаждайтесь!
