Яблоки, обжаренные до золотистой корочки, и пышное дрожжевое тесто — эта классическая комбинация не оставит равнодушным ни одного гурмана. Приготовление вкуснейших оладьев становится простым и увлекательным процессом, если следовать нескольким несложным шагам, пишет Дзен-канал "Ольга Шобутинская".
Подготовка теста
Для начала, в тёплом молоке растворяются дрожжи с одной столовой ложкой сахара. Эта смесь оставляется на 10 минут, чтобы дрожжи «ожили». После этого добавляют оставшийся сахар. Вводится яйцо и растительное масло, а затем всё тщательно смешивается с помощью венчика.
Следующий шаг — постепенное добавление муки и замешивание теста. Готовая масса должна напоминать классическое тесто для оладий: достаточно густое, чтобы пузырьки не уходили на дно.
Тесто накрывают и ставят в тёплое место для подъёма на 40 минут. Это важно, чтобы сформировалась воздушная текстура, характерная для идеальных оладьев.
Добавление яблок и жарка
Когда тесто подойдет, яблоки очищаются и нарезаются кубиками. Их аккуратно вводят в тесто и снова перемешивают, стараясь не нарушить форму. Оставляют ещё на 10 минут, пока разогревается сковорода.
Для жарки теста используется ложка, смоченная в воде. Это поможет формировать аккуратные оладьи, которые следует выкладывать на раскаленное масло с интервалами. Накройте крышкой, чтобы они пропарились и приобрели румяную корочку.
Подача к столу
Как только оладьи подрумянятся, их аккуратно выкладывают на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Подавайте оладушки горячими, угощая ими родных и друзей. Мягкие и нежные, с кусочками яблок, они идеально сочетаются с сахарной пудрой, мёдом, сгущёнкой или сметаной. Такой запах и вкус создадут уютную атмосферу в доме!
Ингредиенты для оладий с яблоками
- 240 г муки (приблизительно 1,5 стакана)
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 250 мл молока
- 0,5 ст.л. растительного масла
- щепотка соли
- 12 г прессованных дрожжей (или 4 г сухих)
- 1 большое яблоко
Эти простые шаги сделают процесс приготовления оладьев с яблоками не только быстрым, но и очень увлекательным! Наслаждайтесь кулинарией и делитесь этой вкуснятиной с близкими!
