Горох на гарнир - быстро и вкусно
Горох — это не только полезный, но и универсальный продукт для приготовления различных блюд. Совсем не обязательно стоять у плиты, чтобы насладиться его насыщенным вкусом. Один из самых простых и практичных способов — горох на гарнир. Для его приготовления потребуется 350 г колотого гороха. Перед началом, горох следует тщательно промыть и замочить в теплой воде на 3-4 часа, чтобы он набух. Можно оставить его на ночь для лучшего результата. Однако, если времени в обрез, замачивание не обязательно — нужно лишь немного увеличить количество воды.
После того как горох разбух, его нужно выложить в глубокую посуду, например, глиняный горшок, добавить соль и перец. Дополнить блюдо можно обжаренным луком — это придаст гороху особый аромат и вкус. После перемешивания добавляют горячую воду в пропорции: если горох замачивался — 1 часть гороха и 1,5 части воды, если нет — 1 к 2,5. Затем горшок плотно накрывают фольгой и ставят в холодную духовку на 180 градусов, где он будет готовиться в течение двух часов.
Горох с копченостями - ароматный пир
Горох, приготовленный с копченостями, станет идеальным вариантом для сытного обеда. Для этого понадобятся 350 г гороха, который также следует замочить и промыть. Затем его выкладывают в глиняный горшок и добавляют обжаренный лук по желанию. Сверху располагают копчености, например, свиные ребрышки — около 500 г. После этого все перемешивается, вливается горячая вода по той же пропорции и горшок снова накрывается фольгой. Готовится это блюдо в духовке на 180 градусов в течение 2 часов, а за 15 минут до окончания фольгу можно убрать, чтобы добиться незабываемого аромата.
Быстрый гороховый суп - идеальное решение для ужина
Гороховый суп — это классика, заслуживающая места в меню. Для его приготовления, необходимо 200 г колотого гороха, который рекомендуется предварительно измельчить в кофемолке — так он быстрее сварится. В кастрюле с водой добавляют горох, нарезанный картофель и готовят 15 минут. В это время отдельно обжаривают лук и морковь, а затем добавляют эту смесь к готовящемуся супу. В завершение добавляются копчености и все варится еще 20 минут. Перед подачей суп обогащают свежей зеленью, придавая ему яркость и свежесть.
