Скоро начнется настоящий кулинарный бум с новым вкусным рецептом, который уже завоевал популярность в социальных сетях. Этот хачапури, приготовленный из легкого слоеного теста и с соблазнительной начинкой, отличается простотой в приготовлении и потрясающим вкусом.
Идеальное тесто
Для создания этого блюда понадобится всего несколько основных ингредиентов. Вот что необходимо для теста:
- 2 яйца
- 1 стакан молока (250 мл)
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка дрожжей
- 0,5 чайной ложки соли
- 70 г масла
- 480 г муки
Тесто следует оставить отдохнуть на 30 минут после замешивания. Это позволит ему достичь нужной текстуры и легкости. Таким образом, удастся добиться восхитительного слоеного эффекта.
Восхитительная начинка
По классическому рецепту хачапури начиняется кавказскими сырами и свежей зеленью. Для начала рекомендуется подготовить:
- 120 г творога
- 200 г сыра
- 50 г петрушки или другой зелени по вкусу
- 100 г масла для смазки
Сыр натереть, творог смешать с зеленью, при необходимости добавить соль. Полученная начинка должна быть однородной и ароматной, чтобы подчеркнуть вкус теста.
Приготовление хачапури
После подготовки теста и начинки, следует разделить тесто на четыре порции и сформировать маленькие колобки. Каждый из них необходимо раскатать в тонкие пласты, смазать маслом и сложить пополам, чтобы получить слои. Затем нужно немного раскатать и поместить в форму для выпекания, уложив начинку и накрыв вторым слоем теста. Это станет основой для восхитительного пирога.
Перед тем как отправить хачапури в духовку, его следует смазать взбитым желтком с добавлением молока. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Результат удивит даже самых требовательных гурманов и порадует всех домочадцев своим великолепным вкусом и тонким ароматом.
