Салат с названием «Незабудка» стал настоящим хитом на кухнях многих забудников. Он готовится всего за десять минут, а его ингредиенты можно легко найти в любом холодильнике. Благодаря простоте рецепта, множество домочадцев быстро делают его любимым блюдом на праздничном столе.
Очарование салата «Незабудка»
Этот салат славится своим ярким и аппетитным внешним видом, который способен украсить любое праздничное застолье. А вкус, в котором смешиваются нота сладковатого лука, хрустящих огурцов и нежной свёклы, гарантированно останется в памяти надолго. Главное, что «Незабудка» не только радует глаз, но и приятно удивляет своим сочетанием невероятной легкости и насыщенности.
Ингредиенты для удовольствия
- Свёкла — 1 шт. (отварная или запечённая)
- Лук — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — 1 пучок
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки лука
Готовим быстро и просто
Сначала натереть свёклу на крупной тёрке — заранее отваренную или запечённую, так она раскрывает свои лучшие качества. Затем мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета, убирая резкость и добавляя сладковатый привкус.
Хрустящие маринованные огурцы, нарезанные кубиками, придадут салату необходимый баланс. Далее, чеснок натираем на мелкой тёрке или пропускаем через пресс — одного зубчика вполне достаточно, чтобы не перебить другие нотки. Свежую зелень мелко рубим, добавляя в салат не только красоту, но и дополнительные ароматы.
Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске, добавляя майонез и сметану для достижения нежной текстуры. Хорошо солим и перемешиваем! Салат можно подавать сразу, но если дать ему настояться в холодильнике 15-20 минут, он станет ещё более насыщенным по вкусу.
Некоторые предпочитают заменять майонез на греческий йогурт, что делает блюдо чуть более лёгким, при этом вкус остается отменным. Для завершения блюда сверху можно посыпать измельчёнными грецкими орехами — так салат станет по-настоящему изысканным. «Незабудка» прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или в сопровождении мясных гарниров. А если его всё же останется, на следующий день он удивит ещё больше!
