Салат с баклажанами, приготовленный в китайском стиле, становится настоящей звездой любого стола. Это не просто закуска, а гармония нежных овощей и пряных ноток, которая порадует даже самых искушенных гурманов. В составе салата — баклажаны, сладкий перец и карамелизированный лук, дополненные пряным соусом с имбирем. А свежесть блюда подчеркивают слайсы острого перца и зелень кинзы.
Идеальное сочетание ингредиентов
Для приготовления этого восхитительного салата потребуется:
- 500 г баклажанов, нарезанных кубиками;
- 150-200 г красного сладкого перца в соломке;
- 50-100 г зеленого перца, нарезанного тонкими полосками;
- 120-150 г репчатого лука в соломке;
- 30-40 г сахарного песка;
- 2 зубчика чеснока;
- 80 мл растительного масла;
- 1 ст. л. кукурузного крахмала;
- 1 пучок кинзы;
- 1 небольшой перчик чили;
- Кунжут для подачи.
Секреты соуса
Для соуса понадобятся:
- 4 ст. л. рисового уксуса;
- 3 ст. л. соевого соуса;
- 40 г воды;
- 1 ч. л. кунжутного масла;
- 1 ч. л. сухого имбиря.
Пошаговое приготовление
Чтобы создать этот изысканный салат, следует следовать нескольким простым шагам:
Этот салат можно подавать как в теплой, так и в холодной форме, что делает его универсальным блюдом для любого случая. Наслаждайтесь яркими вкусами и динамикой китайской кухни прямо у себя на кухне!
