Торт "Молочная девочка" в кето-версии — это настоящая находка для любителей десертов, которые следят за своим рационом. Он идеально подходит для всех, кто избегает муки и сахара, а также для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Кроме того, торт не содержит глютен, что делает его доступным для людей с пищевой непереносимостью. Это лакомство готовится из простых и доступных ингредиентов, а все тонкости рецепта раскрыты в рекомендациях, сообщает Дзен-канал "Сладкий Мастер".
Полный список ингредиентов
Для коржа:
- 3 яйца;
- 80 г творожного сыра;
- 50 г эритритола;
- 5 г яблочного уксуса;
- по вкусу ванилин;
- 0.5 ч.л. соды.
Для крема:
- 350 г творожного сыра;
- 70 г безлактозного молока;
- 70 г эритритола;
- ванильный экстракт по желанию.
Подготовка и процесс приготовления
Первым этапом приготовления выступает взбивание яичного белка с подсластителем до образования крепкой меренги. В отдельной миске творожный сыр нужно перемешать с желтками, содой, ванилином и яблочным уксусом. Затем с сомнением рекомендуется объединить две смеси, вливая желтковую массу в меренгу. Важно делать это осторожно, чтобы не потерять объем.
Подготовленный противень нужно смочить водой и покрыть пергаментной бумагой. Затем аккуратно распределите яичную основу по всему противню и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут. Проверить готовность можно по внешнему виду коржа.
Сборка и оформление торта
По окончании выпекания корж остужается. Потратить лишние минуты на охлаждение можно, чтобы без проблем разделить корж на две равные части. Один из коржей следует украсить основным кремом с формированием бортиков. Сверху выкладывается второй корж, который также покрывается кремом.
Чтобы торт приобрел стабильную форму, его помещают в холодильник минимум на час. После охлаждения торт можно разрезать на порции, а по желанию украсить ягодами. Кето торт "Молочная девочка" — это идеальное сочетание нежных коржей и легкого молочного крема, который буквально тает во рту. Никаких угрызений совести — только настоящие кулинарные удовольствия!
