В Германии существует множество неповторимых угощений, которые завоевали популярность далеко за ее пределами. Одним из таких десертов являются знаменитые нюрнбергские лебкюхен — символ города, пронизанные атмосферой Рождества и волшебством зимнего праздника. Эти пряники не только порадуют своим вкусом, но и подарят зимнее настроение. Вот как их можно приготовить.
Список ингредиентов
- 100 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 100 г меда
- 80 г сахара
- 10 г разрыхлителя теста
- 1 ч. ложка молотого имбиря
- 2 ч. ложки корицы
- 0.5 ч. ложки молотой гвоздики
- 0.5 ч. ложки душистого перца
- 50 г темного шоколада
- 50 г грецких орехов
- 120 г миндаля
- 120 г засахаренной вишни
- 420 г пшеничной муки
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Этапы приготовления
1. Сначала взбить сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Затем добавить куриное яйцо и тщательно перемешать. После этого влить растопленный мед и снова перемешать.
2. Просеять муку и добавить к ней разрыхлитель и специи. Хорошо перемешать, а затем поэтапно ввести муку в масляную смесь, замесив мягкое эластичное тесто.
3. Скатать тесто в колбаску длиной около 20 см, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. После этого нарезать колбаску на кружочки толщиной около 0.5 см и выложить их на противни. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 °C в течение 10 минут, затем дать остыть.
4. Тем временем растопить шоколад на водяной бане и промазать им остывшие пряники. Засахаренные вишни нарезать дольками, а в каждом прянике разместить половинку грецкого ореха, окружив его кусочками вишни и миндалем.
Эти пряники удивительно ароматны и вкусны. Приготовив их, вы создадите не только кулинарный шедевр, но и подарите своей семье атмосферу праздника.
