Подборка на неделю
Собрана коллекция выпечки, которую легко готовить, она экономна по продуктам и времени, но при этом радует вкусом — мягкие булочки, хрустящий хлеб, аккуратные пончики и несложные пироги. Ниже — краткие описания каждого рецепта с ключевыми ингредиентами, калорийностью и ориентировочным временем приготовления.
Рецепты
- Хлеб с тыквенными семечками на закваске — пшеничная закваска, смесь пшеничной и цельнозерновой муки, 60 г тыквенных семечек. Калорийность около 235 кКал. Время: примерно 1480 мин (с учётом длительной ферментации).
- Хлеб с чесноком и укропом — закваска на пике, пшеничная мука, сливочное и оливковое масло, укроп и чеснок для аромата. Калорийность ~242 кКал. Время: около 1520 мин (подъёмы и расстойки включены).
- Шарлотка с грибами — лёгкое тесто на яйцах с майонезом; начинка из шампиньонов, моркови и лука. Калорийность ~207 кКал. Время приготовления: 60 мин.
- Пончики с вишней — дрожжевое тесто на молоке, начинка из вишни, обжарка на растительном масле; посыпать сахарной пудрой. Калорийность ~286 кКал. Время: 90 мин.
- Хлеб из слоёного теста — готовое дрожжевое слоёное тесто, зелень и чеснок для аромата; быстрый вариант домашнего хлеба. Калорийность ~390 кКал. Время: 60 мин.
- Бисквитные палочки — лёгкий бисквит на яйцах с ромовым ароматизатором; начинка из варёной сгущёнки. Калорийность ~304 кКал. Время: 30 мин.
- Булочки с клюквой — дрожжевое тесто на молоке, щепотка сахара и кислинка клюквы. Калорийность ~267 кКал. Время: 90 мин.
Практические советы
- Для выпечки на закваске планируйте время: длительная ферментация даёт глубже выраженный вкус и лучшую структуру мякиша.
- Чтобы сэкономить — используйте базовые ингредиенты (мука, яйца, молоко) и добавляйте сезонные или недорогие наполнители: семечки, овощи, замороженные ягоды.
Подборка подойдёт тем, кто ценит баланс вкуса, бюджета и простоты: большинство блюд готовится без сложных техник и дарит домашний уют за чашкой чая.
