Куриные яйца, обыденный продукт на нашем столе, оказывают удивительное воздействие на здоровье. Их регулярное употребление может не только помочь в борьбе с лишними килограммами, но и существенно снизить риск развития слабоумия. Актуальные исследования подчеркивают важность яйца в рационе современного человека, сообщает канал "Наша Жизнь".
Польза яиц для здоровья
По словам известного диетолога Джульетт Кэллоу, яйца играют ключевую роль в поддержании здоровья. Они помогают насыщать организм необходимыми витаминами и защищают от таких проблем, как увеличение веса, проблемы с костями и даже деменция.
Два куриных яйца в сутки обеспечивают четверть суточной нормы белка и содержат множество полезных веществ:
- Витамины A и D.
- Витамины группы B.
- Фосфор, селен и йод.
Интересно, что добавление яиц в салаты может значительно ускорить усвоение полезных антиоксидантов. Например, лютеин и зеаксантин усваиваются в пять раз лучше, а бета-каротин и ликопин — до восьми раз. Это делает яйца отличным дополнением к овощам.
Зрение и здоровье мозга
Яйца также полезны для зрения благодаря содержанию витамина A, который помогает видеть в условиях низкой освещенности, а также антиоксидантов, таких как лютеин и зеаксантин. Эти вещества снижают вероятность развития катаракты и макулярной дегенерации, которая может привести к слепоте.
Кроме того, яйца являются отличным источником холина — питательного вещества, необходимого для нормального функционирования мозга, памяти и когнитивных процессов. Исследования показывают, что повышенное потребление холина замедляет естественное когнитивное старение и может снизить риск деменции и болезни Альцгеймера.
Контроль веса и чувство сытости
Куриные яйца являются не только источником множества полезных веществ, но и помогают контролировать вес. Среднее яйцо содержит около 66 калорий, при этом высоко насыщая благодаря своему питательному составу. Это делает яйца идеальной пищей для тех, кто стремится поддерживать здоровый вес, улучшая чувство сытости в течение дня.
В итоге, куриные яйца становятся не только вкусным, но и очень полезным продуктом, который стоит регулярно включать в рацион. Они обеспечивают организм необходимыми веществами, способствуют поддержанию здоровья и помогают контролировать вес.
