Запечённая в сливочном масле картошка — это истинное лакомство, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Она получается невероятно нежной, с аппетитной золотистой корочкой и многообещающим ароматом. Попробуем освоить основные секреты этого замечательного блюда, которые помогут сделать его настоящим кулинарным шедевром, сообщает Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Секреты приготовления
Чтобы картошка в духовке была максимально вкусной и сочной, есть несколько ключевых моментов, которые стоит учесть:
- Правильный выбор картофеля: Используйте мелкие клубни, которые лучше пропекаются. Если они крупные, можно разрезать их пополам.
- Отваривание: Прежде чем запекать картошку, стоит ее слегка отварить в течение 2-3 минут. Это поможет сохранить сочность и предотвращает пересыхание во время запекания.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления вам понадобятся:
- Картофель — до 1 кг
- Растительное масло — 100-150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Дополнительное сливочное масло для подачи — 2 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
После отваривания, картошку следует просушить и обвалять в смеси растительного и растопленного сливочного масла. Пропорции составляют 1 часть растительного масла и 2 части сливочного. Это даст возможность избежать пригорания, сохраняя при этом насыщенный вкус.
Запекание и подача
Разложите картошку на противне в один слой и окружите зубчиками чеснока в шелухе для приятного аромата. Запекайте при температуре 160-180°C в течение 25-40 минут. Для достижения хрустящей корочки в последние 10 минут можно немного увеличить температуру.
Такое блюдо станет отличным гарниром и украсит любую трапезу. Запеченная в сливочном масле картошка не только порадует глаз, но и станет настоящим украшением вашего стола.
