Ленивые голубцы, как следует из названия, становятся настоящей находкой для тех, кто хочет быстро накормить семью вкусным обедом. В этом рецепте значительно упрощен процесс, ведь вместо того чтобы возиться с нарезкой капусты, используется уже готовый фарш. Насколько же проще налепить аппетитные котлетки?!
Ингредиенты
- фарш из индейки — 300 г
- белокочанная капуста — 150 г
- лук репчатый — 0.5 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 1 зуб.
- рис жасмин — 50 г
- бульон куриный — 200 мл
- сметана 15% — 180 г
- яйцо куриное — 2 шт.
Приготовление пошагово
Шаг 1: В небольшой кастрюле сварить два яйца. Для этого залить их водой и довести до кипения, варить около 7-10 минут. Затем сразу переместить их в холодную воду, очистить и порубить на мелкие кусочки.
Шаг 2: Рис не требует предварительной промывки. Довести до кипения 0,5 литра воды, добавить соль и засыпать рис. Варить на среднем огне около 10-12 минут. Проверьте готовность, откиньте на дуршлаг и промойте под теплой водой, чтобы избавиться от лишней клейкости. Пока рис варится, продолжайте с остальными ингредиентами.
Шаг 3: Овощи – главный акцент рецепта. Натрите морковь на крупной терке, нарежьте лук и чеснок. В сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого состояния, добавьте капусту и тушите еще пару минут, затем остудите.
Шаг 4: Все составляющие – овощи, фарш, яйца и рис – соединить в одной миске, добавить соль и перец по вкусу. Сформируйте из массы небольшие голубцы, обжарьте их в сковороде до золотистого цвета, затем влейте куриный бульон и тушите под крышкой 9-12 минут. Подавать горячими со сметаной – это придаст блюду невероятную нежность и сделает вкус еще более насыщенным.
Готово! Наслаждайтесь простотой и изысканностью этого блюда!
