Салат из курицы с лимоном: новинка для любителей легких блюд

13 октября 2025, 05:48

Салат из куриной грудки с ярким лимонным вкусом становится настоящей звездой на столах. Это не только очень просто, но и невероятно вкусно. В его легкой свежести скрыта гармония ингредиентов, которые превращают обыденное в необычное.

Ингредиенты для приготовления

500 г куриного филе (лучше взять бедрышки для сочности)
3 см корня имбиря (нарезанного тонкими ломтиками)
1 стрелка зеленого лука
1-2 шапочки острого чили (по желанию, для любителей пикантного)
3-4 веточки свежей кинзы (мелко нарезанной)
1 лимон (нарезанный тонкими дольками)
Соль по вкусу

Для соуса:

4 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
1 чайная ложка шаосинского вина
1,5 столовые ложки светлого соевого соуса
1,5 чайной ложки темного рисового уксуса
1 столовая ложка устричного соуса
2 столовые ложки растительного масла

Как приготовить этот удивительный салат

В одной большой кастрюле доведите до кипения 6-7 чашек воды, добавив нарезанный имбирь и зеленый лук.

Положите куриные бедрышки в кипящую воду и возвращайте к кипению. Затем выключите огонь и накройте кастрюлю. Дайте настояться 15 минут.

Пока курица готовится, займитесь соусом. Нагрейте растительное масло в сотейнике. Добавьте чеснок и готовьте, пока не появится аромат, примерно 15 секунд. Затем влейте шаосинское вино и дайте закипеть.

Снимите с огня и добавьте соевый соус, рисовый уксус и устричный соус. Хорошо перемешайте.

Когда курица станет готова, перенесите ее в миску с холодной водой и льдом, чтобы остановить процесс приготовления. Затем обсушите и нарежьте на кусочки.

Сложите курицу в большую миску, добавьте соус, нарезанный чили, кинзу и дольки лимона. Приправьте солью по вкусу и тщательно перемешайте.

Этот салат не только освежит ваше меню, но и прекрасно разнообразит обыденные трапезы. Лимон и специи придают каждому кусочку неповторимую нотку, а легкость и свежесть сулят настоящую кулинарную гармонию. Приятного аппетита!

Источник: Китай на вкус