Нежный картофель в мундире, запеченный с изысканной начинкой, станет настоящей звездой любого стола. Это блюдо, украсившее меню многих ресторанов, теперь легко приготовить и дома. Его божественный вкус оставит каждого в восторге!
Что нужно для приготовления
- Основные ингредиенты:
- Картофель в мундире — 1 шт.
- Соль морская крупная — 200 г
- Для начинки:
- Сельдь — 1/2 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Горчица — 1 ч. ложка
- Красный лук — 1 шт.
- Уксус рисовый — 1 ч. ложка
- Сахар — 2 щепотки
- Соль — 1 щепотка
- Укроп — 5 веточек
Приготовление блюда
Начать стоит с подготовки всех компонентов. Необходимо тщательно вымыть картофель и, если нужно, разделать сельдь на филе. Затем укроп следует помыть и обсушить, а лук очистить.
В неглубокой форме для запекания насыпается морская соль, на нее укладывается картофель, который отправляется в заранее разогретую до 180°C духовку на 50 минут.
Пока картофель запекается, стоит заняться начинкой. Лук необходимо нарезать максимально тонкими кольцами. Смешать его с солью, сахаром, уксусом и оставить мариноваться на 20 минут. Укроп нарезать мелко, а сельдь – кубиками.
Когда картофель готов, а лук промариновался, можно приступить к сборке закуски. На сервировочном блюде сделайте небольшую подложку из сметаны, сверху аккуратно положите запеченный картофель. Далее в углубление картофеля разместите смесь из сельди с горчицей и оставшейся сметаной, завершив блюдо нарезанным маринованным луком и укропом. Такое сочетание сделает закуску поистине уникальной!
Теплый картофель с насыщенной начинкой порадует гостей и станет украшением любого банкета. Не упустите возможность порадовать своих близких этим простым, но эффектным блюдом.
