Летние месяцы — идеальное время для заготовки душицы, одного из самых ароматных и полезных растений. Сбор происходит в июле и августе, когда душица в полном цвету. Это время идеально подходит для сбора, поскольку растение насыщено витаминами и микроэлементами, полезными для здоровья.
Когда заготавливать душицу?
Опытные садоводы рекомендуют собирать душицу один-два раза за лето. Частый сбор может ослабить кусты, снижающий их жизненные силы. Первое обрезание следует делать в начале июля, когда начинается цветение. Точные даты могут варьироваться в зависимости от региона и погодных условий. Завершить последний сбор нужно до середины августа, чтобы душица успела восстановиться перед холодами.
Техника сбора душицы
Чтобы сохранить все полезные свойства душицы, важно правильно ее срезать. Используйте острый инструмент для строгого среза, оставляя на растении 3-4 пары листьев для дальнейшего роста. Срезанные стебли не должны оставаться без обработки более 2-3 часов, так как это может повлиять на их качество.
Способы сушки душицы
Сушка душицы может осуществляться несколькими способами:
- Воздушная сушка: Подвешивание пучков в теплом и сухом помещении с хорошей вентиляцией — самый естественный метод.
- Горизонтальная сушка: Раскладывание травы на решетках или сетках обеспечит правильный поток воздуха и ускорит процесс сушки.
- Использование дегидратора: Современный и быстрый способ высушивания, при котором температура не должна превышать 50°C.
Следует избегать сушки в духовках и под прямыми солнечными лучами. Эти методы могут разрушить эфирные масла, что сделает вашу душицу безвкусной.
