Каждое семейное обеденное время — это возможность порадовать близких вкусным и сытным блюдом. Мясо в сметано-чесночном соусе стало настоящим кулинарным открытием, которое разлетается с тарелок на ура. Это блюдо отличается простотой приготовления и невероятным вкусом, который заставляет просить добавку, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- Филе мяса: 700 г (подойдет свинина или курица)
- Соль: 1/2 ч.л.
- Смесь перцев: по вкусу
- Сметана: 200 мл
- Вода: 200 мл
- Мука: 1 ч.л.
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Зелень: по вкусу
Шаги приготовления
Для начала мясо нарезается на порционные кусочки, по размерам напоминающие отбивные. Затем каждый кусочек отобьётся с обеих сторон, легко посолив и добавив пряности.
Следующим шагом станет обваливание мяса в муке. На сковороде разогревается растительное масло, куда аккуратно помещаются мясные куски. Обжаривайте на сильном огне до того момента, как они приобретут золотистый цвет со всех сторон. Этот этап требует внимания: важно, чтобы мясо хорошо пропеклось.
Теперь можно поработать над соусом. В отдельной миске смешиваются сметана, немного соли, смесь перцев и мука. Затем вливается кипящая вода и все тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Обжаренные куски мяса укладываются на чистую сковороду, заливаются подготовленным соусом и накрываются крышкой. Подготовка продолжается на небольшом огне в течение 10-15 минут. За пару минут до завершения приготовления добавляется мелко нарезанный чеснок и зелень, что придаст блюду особый аромат и вкус.
По окончании готовки мясо становится нежным и ароматным, а подливка — аппетитной. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром, подавая его к столу, можно быть уверенным, что оно мгновенно станет любимым на семейном ужине.
