Пышный омлет, запеченный в духовке, станет настоящим хитом завтрака. Он легко готовится и радует своей легкой текстурой, напоминающей тот омлет из детства, который так любили в детских садах. Следуя некоторым простым рекомендациям, можно добиться идеального результата.
Идеальные пропорции для успеха
Для начала стоит позаботиться о правильных пропорциях. В глубокую емкость разбиваются восемь яиц, которые необходимо взвесить. Их вес определит, сколько потребуется молока: равное количество. К примеру, яйца категории С1 обычно весят около 400 граммов. Если весов под рукой нет, можно взять по 50-55 мл молока на каждое яйцо.
Приготовление и выпечка
Яйца нужно аккуратно перемешать с молоком и щепоткой соли, но не взбивать. Важно выбрать форму для запекания, чтобы высота омлета составила около трех-четырех сантиметров. Это позволит создать тот самый пышный эффект. Заранее стоит смазать форму кусочком сливочного масла для предотвращения прилипания.
Смесь яиц и молока осторожно выливается в подготовленную форму, после чего отправляется в разогретую до 190 градусов духовку. Время выпекания составляет 40-45 минут. Во время этого процесса омлет поднимется, но не стоит пугаться, если после остывания он немного осядет. По истечении времени его следует достать, дать немного остыть и нарезать на порции.
Ингредиенты и дополнительные советы
- Ингредиенты: 8 яиц, 400 мл молока, 10 г сливочного масла для смазки.
- Температура выпекания: 190 °C, время — 40-45 минут.
Не стоит забывать, что время и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Следуя этим простым рекомендациям, пышный омлет станет не только полезным, но и вкусным началом дня. Приятного аппетита!
