Погружение в греческие вкусы: оригинальный рецепт гречки с овощами и фетой

16 августа 2025, 08:41

Греческая кухня, известная своими свежими и здоровыми блюдами, предлагает множество восхитительных сочетаний на основе овощей, зелени и оливкового масла. В этом рецепте гречка «по-гречески» становится сытным и полезным вариантом для завтрака, обеда или ужина, а также оригинальным гарниром, который приятно удивит ваших близких, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".

Ингредиенты для незабываемого блюда:

1 стакан гречневой крупы
2 стакана воды
1 красный перец
1 желтый перец
1 большой лук
1 крупная морковь
1 зубчик чеснока
1/2 стакана оливкового или растительного масла
150 г сыра фета
Соль и перец по вкусу

Приготовление: шаг за шагом к совершенству

Промыть гречку под холодной водой и тщательно отцеживать.

Нарезать лук, морковь и перцы кубиками, чтобы они быстро приготовились.

В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить к луку морковь и перец, готовить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

После этого добавить нарезанный чеснок и гречку, обжаривать всё вместе в течение 2-3 минут для набора ароматов.

Влить 2 стакана воды, посолить и поперчить по вкусу. Дождаться закипания, после чего уменьшить огонь и готовить в течение 20-25 минут до полной готовности гречки.

Когда гречка достигнет нужной консистенции, нарезать фету кубиками.

Добавить фету в кашу и тщательно перемешать, обжаривая на слабом огне еще 5-7 минут.

Подавайте гречневую кашу горячей, украсив свежей зеленью по желанию.

Это простое и вкусное блюдо станет не только основным угощением, но и изысканным гарниром, привнося нотки средиземноморского колорита в ваше меню!

Источник: Сундучок Шефа