Кулинарное искусство часто способно удивить. Сегодня в центре внимания — изысканное блюдо от шеф-повара ярославского кафе «Свет и заря» Никиты Перцева. Он предлагает уникальную подачу яиц, которая перевернет представление о традиционном завтраке.
Вдохновение и сочетание вкусов
Представьте себе два идеально приготовленных яйца пашот, которые погружаются в нежный йогуртовый соус, дополненный творожным сыром. Это гармоничное сочетание контрастирует с жареными креветками, щедро приправленными пряностями. Чтобы добавить разнообразия, в блюдо включены свежие ингредиенты: огурцы, зеленый горошек и обилие зелени — кинза, базилик и зеленый лук. В завершение перед подачей посыпаются тыквенными семечками, которые добавляют текстурный акцент.
Ингредиенты блюда
Для приготовления этого блюда потребуются следующие продукты:
- Куриные яйца — 2 шт.
- Королевские креветки — 40 г
- Огурцы — 50 г
- Зеленый горошек — 25 г
- Греческий йогурт — 25 г
- Творожный сыр — 25 г
- Лимон — 1 шт.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Перец шичими — по вкусу
- Зеленый лук, кинза, базилик — по вкусу
- Очищенные семена тыквы — 4 г
- Ржаной хлеб с семечками — 50 г
- Сливочное масло — 20 г
Поэтапное приготовление
Следуйте этим шагам, чтобы воссоздать кулинарное чудо:
Это утреннее лакомство не только удовлетворит аппетит, но и удивит гостей своим необычным вкусом и презентацией. Наполните утро вдохновением и вкусом!
