Сохранить свежесть и вкус замороженных продуктов достаточно просто, если следовать нескольким правилам хранения. Правильные условия помогут избежать потери качества и срока годности, сообщает Дзен-канал "ТД ЛФБ".
Температурные режимы на первом месте
Замороженные продукты требуют строгого соблюдения температурных условий. Идеальная температура для хранения составляет -18°C, в то время как критическая точка — -12°C, после которой начинается процесс размораживания. Чтобы продукты не потеряли свои полезные свойства, необходимо своевременно контролировать температурный режим в морозильной камере.
Основные правила хранения
Чтобы избежать перепадов температур и сохранить качество продуктов, следует следовать следующим рекомендациям:
- Не хранить продукцию на полу морозильной камеры.
- Избегать длительного открытия двери морозильника, чтобы минимизировать потери холода.
- Не открывать морозильник, когда температура внутри близка к критической (-12°C).
- При выгрузке и загрузке продуктов действовать быстро, чтобы не допустить повышения температуры.
- Регулярно вести журнал для мониторинга температурных изменений в морозильных установках.
- Плотно закрывать упаковки, чтобы избежать попадания воздуха и влаги.
Значение этикетирования
Важно сохранять этикетки от упаковки до полного использования продукции. Они содержат информацию о сроках годности и могут стать полезными в случае возникновения проблем с качеством товара. Это простой, но эффективный способ контролировать состояние замороженных продуктов и избежать неприятных ситуаций.
Ведите аккуратный учет и соблюдайте правила хранения, чтобы ваши замороженные запасы радовали вас качеством и вкусом долгие месяцы.
