Суп Болоньезе — это не просто первое блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который радует гурманов своим насыщенным вкусом и ароматом. Он сочетает в себе тонкости традиционной итальянской кухни и элементы домашнего комфорта. Наполненный нежным мясным фаршем, свежими овощами и ароматными травами, этот суп становится идеальным выбором для холодных дней, согревая и радуя своей искренностью.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- 1 шт. – репчатый лук
- Растительное масло
- 1 шт. – морковь
- 300 г – мясной фарш
- 2 ст. л. – кетчуп
- 3 шт. – картофель
- 1,5 л – кипящей воды
- 1 ч. л. – сушеный чеснок
- 3 шт. – душистый перец
- 1 шт. – лавровый лист
- 1 ч. л. – соль
- 1 банка – консервированная фасоль
- Укроп для украшения
Этапы приготовления
Чтобы создать этот ароматный суп, начните с обработки лука. Мелко нарезанный лук обжаривается на среднем огне с небольшим количеством растительного масла до золотистой прозрачноти. Следующим шагом станет натертая на терке морковь, которая добавляется к луку и также обжаривается в течение 5 минут.
После этого на сковороду выкладывается мясной фарш, который нужно тщательно перемешивать и готовить еще 10 минут. К фаршу добавляют кетчуп и продолжают жарить несколько минут. Затем на мясо выкладывают нарезанный кубиками картофель и заливают все кипящей водой. В этот момент следует добавить сушеный чеснок, душистый перец, лавровый лист и соль. Доведите до кипения и готовьте на малом огне в течение 20 минут.
Когда суп почти готов, добавьте консервированную фасоль и варите еще 5 минут. По завершении приготовления добавьте нарезанный укроп, выключите плиту и дайте настояться под крышкой 5 минут. Пора наслаждаться ароматным супом Болоньезе, который обязательно понравится всей семье.
