В быстром темпе жизни, когда времени на ужин остается совсем немного, новый рецепт пасты «Альфредо» станет настоящим открытием. Этот популярный итальянский деликатес приготавливается всего за 15 минут, что делает его идеальным вариантом для занятых вечеров.
История блюда
Классический рецепт «Альфредо» появился в начале 20 века благодаря итальянскому повару Альфредо Ди Лелио, который создал его в своем римском ресторане для своей жены после рождения их первого ребенка. Блюдо быстро завоевало популярность и стало фирменным в его заведении, при этом шеф сам готовил пасту, подавая ее с использованием золота столовых приборов.
Современные варианты
Сегодня блюдо может включать не только традиционные ингредиенты, но и сливки, молоко и крахмал. К тому же, существуют многочисленные интерпретации с добавлением мясных ингредиентов, таких как курица или креветки. Но основной классический рецепт остается неизменным: паста фетучини с обилием сливочного масла, черного перца и тертого пармезана.
Так какой же набор ингредиентов поможет вам приготовить эту уникальную пасту за рекордно короткое время? В данном случае понадобятся всего пять простых компонентов:
Процесс приготовления очень прост: в среднюю сковороду смешивают все ингредиенты и прогревают на среднем огне, пока сыр не расплавится. Затем, по вкусу, добавляют черный перец или уникальную «магическую грибную пудру», представляющую собой смесь соли и молотых сушеных белых грибов.
Несколько слов о грибной пудре
Эта приправа обогащает вкус блюд благодаря наличию особых компонентов, таких как сушеные белые грибы и ароматные специи. Приготовить грибную пудру можно очень легко, смешав в муке сушеные белые грибы, перец чили, тимьян и соль. Таким образом, она идеально дополнит любую кулинарию.
Вернувшись к процессу, как только паста будет готова, ее нужно слить и перемешать с подливкой. Успев за 14 минут, готовая паста прекрасно украсит вечерний стол и станет удовольствием для каждого член семьи.
