Белокочанная капуста — доступная основа для множества домашних блюд. Её тушат, запекают и жарят, добавляют в гарниры и котлеты. Вот семь простых идей для обеда или ужина — сытных, разнообразных и без дорогих продуктов.
Горячее с мясом и крупами
Тушёная капуста со свининой и грибами
Что понадобится: свинина — 500 г, капуста — 1 кг, шампиньоны — 300 г, лук — 100 г, морковь — 1 шт., масло — 3 ст. л., лавровый лист, соль и перец.
Мясо обжарьте, добавьте овощи и грибы, затем капусту и специи. Тушите до мягкости. Около 99 ккал на 100 г, приготовление — 40 минут.
Гречка с капустой и томатной пастой
Что понадобится: гречка — 150 г, капуста — 180 г, лук и морковь — по 50 г, томатная паста — 1,5 ст. л., вода — 350 мл, масло — 2 ст. л., соль и перец.
Обжарьте овощи, вмешайте пасту и промытую крупу. Влейте воду и готовьте под крышкой до мягкости гречки. Около 92 ккал на 100 г, 40 минут.
Картофель с капустой и охотничьими колбасками
Что понадобится: картофель — 500 г, капуста — 200 г, 3 колбаски, лук — 80 г, морковь — 1 шт., масло — 2 ст. л., томатный соус — 2 ст. л., соль, перец и немного сахара по желанию.
Овощи и колбаски нарежьте, слегка обжарьте, добавьте соус и тушите до готовности картофеля. Около 112 ккал на 100 г, 40 минут.
Овощные блюда и домашняя классика
Котлеты из капусты
Что понадобится: капуста — 900 г, булка — 70 г, молоко — 120 мл, лук, сливочное масло — 20 г, 2 яйца, панировочные сухари — 5 ст. л., соль, перец и масло для жарки.
Размягчённую капусту соедините с замоченной в молоке булкой, обжаренным луком и яйцами. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте. Около 94 ккал на 100 г, 60 минут.
Овощной плов в мультиварке
Что понадобится: капуста — 400 г, рис — 1 стакан, морковь — 3 небольшие, лук, половина сладкого перца, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, томатный соус — 1 ст. л., вода — 1 стакан, масло, паприка, душистый перец и соль.
Овощи нарежьте и слегка обжарьте в чаше. Добавьте рис, воду и специи; готовьте в режиме плова. Около 77 ккал на 100 г, 40 минут.
Капуста с овощами в рукаве
Что понадобится: капуста — 500 г, лук и морковь — по 1 шт., масло — 3 ст. л., 2 лавровых листа, соль и перец.
Нарежьте овощи, перемешайте со специями и маслом, переложите в рукав и запекайте до мягкости. Около 68 ккал на 100 г, 55 минут.
Тефтели с капустой
Что понадобится: фарш — 700 г, капуста — четверть кочана, лук — 1 шт., томатный сок — 400 мл, соль, перец и приправа для мяса.
Смешайте фарш с мелко нарезанной капустой и луком, сформируйте тефтели. Залейте томатным соком и тушите до готовности. Около 117 ккал на 100 г, 60 минут.
