После публикации о катане прошло уже четыре года, но обсуждения вокруг этого растения все еще не утихают. Вопрос, что же выбрать для своего огорода – хрен или катан – по-прежнему актуален для многих.
Тем не менее, вот уже два года растение украсило участок, а вкус его так и не был опробован. Возможно, невыразительный вид катана оттолкнул, стало неинтересно узнать его вкусовые качества, хотя именно он стал объектом растительных экспериментов на протяжении последних двух лет.
Вкус и аромат катана: мнения экспертов
Тонкости растительного вкуса вызывают споры среди садоводов. Комментарии о катане пестрят разными мнениями:
- Некоторые утверждают, что вкус схож с хреном, но более мягкий.
- Другие, напротив, считают его значительно более острым.
- Третьи категорически отказываются признавать сходство, утверждая, что это совсем другое растение.
Каждый находит в этом растении что-то свое. Вопрос остается открытым: вкусно ли и как этот вкус можно описать?
Устойчивость и особенности роста катана
На первый взгляд, кусты катана напоминают мутантов – листья схожи с брокколи, корнеплод получается длинным и «пухлым», в отличие от хрена. Это двулетнее растение требует особого ухода, включая стратификацию семян, которая, к сожалению, иногда не приносит желаемого результата. Западно-сибирские условия выращивания также радуют не всегда: из двух посаженных растений зимой выживает лишь одно.
По мнению садоводов, корень, как и молодые листья, вполне съедобны, однако данный процесс требует особого внимания к моментам цветения – чтобы получить семена, необходимо дать растению расцвести.
Размножение катана: секреты успешного роста
С точки зрения экспертов по овощеводству, катан размножается достаточно легко. Однако в личном опыте не удалось достичь самосева и размножения корнеплодами, как описывают другие садоводы:
Приходится вновь обращаться в магазин за семенами, что, впрочем, становится обычной практикой. Интрига не покидает – каковы действительно вкусовые характеристики этого растения, нужно ли его сажать снова, и что делать с побегами? Вот и остается желание разобраться в этом, в то время как избранные сорта семян из года в год не меняются.
