Кажется, что в традиционном винегрете всё давно известно: свёкла, картошка, солёные огурцы — классика жанра. Однако новый рецепт заставляет взглянуть на этот салат иначе. После первого пробы он заменил все привычные варианты и мгновенно завоевал любовь.
Салат получается невероятно ярким, сочным и насыщенным. Простота ингредиентов не мешает ему удивлять вкусом, и рука сама тянется за добавкой.
Почему этот винегрет особенный?
Тайна в двух простых, но очень важных деталях:
Что потребуется для приготовления?
- Свёкла: 2 шт.
- Картофель: 2–3 шт.
- Морковь: 1–2 шт.
- Солёные огурцы: 2 шт.
- Красный лук: половинка небольшой луковицы
- Консервированная фасоль: 1 банка
- Квашеная капуста: 100–150 г
Ингредиенты для заправки:
- Нерафинированное растительное масло: 3–4 ст. л.
- Зернистая горчица: 1 ч. л.
- Мёд: 1 ч. л.
- Яблочный уксус или лимонный сок: 1 ст. л.
- Соль и чёрный перец: по вкусу
Как приготовить этот винегрет?
Почему этот винегрет вызывает восторг?
- Запеченные овощи придают насыщенный сладковатый вкус.
- Комбинация мёда и горчицы добавляет интересные пикантные ноты.
- Квашеная капуста делает салат свежим и бодрящим.
- Винегрет получается не водянистым, а плотным и насыщенным.
Этот салат прекрасен как самостоятельное блюдо или гарнир, а на следующий день вкус становится ещё более выразительным. Если привычные салаты вам уже надоели, стоит попробовать этот вариант — он откроет знакомую закуску с совершенно нового ракурса.
