Полезный хлеб с овсяными отрубями: легкий, вкусный и без муки
Калорийность на порцию: 229/14/9/15
Ищете альтернативу классическому хлебу? Этот рецепт идеален для тех, кто заботится о здоровье и придерживается правильного питания. Хлеб из овсяных отрубей не только полезен, но и невероятно прост в приготовлении.
Ингредиенты:
100 г овсяных отрубей (измельчить в кофемолке)
10 г псиллиума
3 яйца
30 г воды
15 г яблочного уксуса
0,5 ч. л. соли
8 г разрыхлителя
1 г подсластителя (в 10 раз слаще сахара)
Приготовление:
Сначала нужно измельчить овсяные отруби в кофемолке до состояния муки и просеять их.
Затем разогрейте духовку до 180°C.
Смешайте все сухие ингредиенты, исключая лимонную кислоту.
Отделите белки от желтков. Желтки соедините с уксусом и водой, а белки взбейте с лимонной кислотой до устойчивых пиков. Важно, чтобы ёмкость для взбивания была абсолютно сухой.
Аккуратно введите желтковую смесь в белки, затем, также осторожно, добавьте мучную смесь в два этапа.
Переложите тесто в форму (например, квадратную или круглую) и поставьте в предварительно разогретую духовку на 30 минут.
Когда хлеб будет готов, дайте ему немного остыть, затем накройте пленкой, чтобы он не засох.
Другие вкусные рецепты для здорового питания:
ПП пицца на тонком тесте — якобы настоящая.
Низкоуглеводные хачапури по-Аджарски — легкие и сырные.
Воздушные кексы из простых продуктов — сырный кайф каждый день.
