Тыквенное суп-пюре и каша с семенами чиа — это идеальные варианты зимнего завтрака, способствующие укреплению иммунной системы. Такие рекомендации предоставила Татьяна Залетова, врач-терапевт и диетолог, в интервью.
Ключевые задачи зимнего завтрака
Как подчеркнула эксперта, зимний завтрак должен выполнять три важные функции:
- Поддержка иммунитета в условиях высокой активности вирусов;
- Компенсация дефицита витамина D;
- Обеспечение организма энергией, необходимой для терморегуляции.
Овсянка, сваренная на молоке или воде, является одним из лучших вариантов. Она медленно усваивается и надолго дарит чувство сытости. Добавление семян чиа или льна только усиливает ее полезные свойства.
Полезные добавки к завтраку
Семена чиа и льна богаты клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, которые обладают противовоспалительным действием. Однако важно помнить, что семена льна должны быть употреблены в молотом виде для лучшего усвоения питательных веществ.
Для разнообразия кашу можно дополнить замороженными ягодами, такими как черника или смородина, чтобы обогатить завтрак витамином C и антиоксидантами. Грецкие орехи или миндаль также будут отличным вариантом, так как они обеспечивают организм цинком и селеном.
Для усиления чувства сытости к завтраку рекомендуется добавить яйцо, которое станет источником полноценного белка и витамина D. Желток содержит холин, необходимый для поддержания здоровья мозга, особенно во время зимних депрессий.
Теплый суп-пюре для согрева
Татьяна Залетова также отметила, что теплый тыквенный или морковный суп-пюре отлично подойдёт как зимний завтрак. Он быстро согревает, легко усваивается и содержит множество витаминов и клетчатки, поддерживающих защитные функции организма.
Согласно рекомендациям врача-диетолога Дарьи Русаковой, во время болезни важно следить за легкостью пищи, принимая её небольшими порциями каждые 3-4 часа.
