Платите за изысканное «Болоньезе», а на деле получаете обычные макароны с кетчупом? Более подробно о хитростях ресторанов, которые заставляют гостей разочаровываться в меню.
Макаронные обманщики: от «Карбонары» до «Болоньезе»
Паста Карбонара
Ожидается: яйца, пармезан, панчетта, черный перец.
Что на самом деле: часто вместо настоящих ингредиентов используется сливочный заменитель, вареная колбаса и обилие плавленого сыра с майонезом. В результате получается соус, не имеющий ничего общего с оригиналом.
Спагетти Болоньезе
Ожидание: насыщенный мясной соус с овощами и вином.
Реальность: низкокачественный фарш, разбавленный дешевым кетчупом и водой. И если вам повезет, то в соусе будут травы, но чаще – просто сухие смеси. Итог? Вкус, похожий на простые макароны с кетчупом.
Лазанья
Ожидание: слоёное лакомство с нежным соусом бешамель и пармезаном.
Реальность: пластиковый вид и состав. Слои теста наполняются неопределенным фаршем и крайне простым соусом, полностью лишённым аутентичности. По сути, это почти такие же макароны с кетчупом, но в другой форме.
Другие обманщики на вашей тарелке
Стейк из тунца
Ожидание: свежий кусок тунца, подаваемый с соусом.
Реальность: вместо настоящего тунца вам могут подать более дешевую пеламиду, а иногда и переработанные отходы рыбы, стоящие значительно дешевле.
Совет: очистите соус и посмотрите, что скрывается под ним.
Ягодный чизкейк
Ожидание: воздушный крем с ягодами на песочной основе.
Реальность: основа состоит из недорогих ингредиентов, а вместо свежих ягод используется желе. Чаще всего на вкус это не более чем подделка, а свежие ягоды служат лишь украшением.
Как не попасться на хитрость?
- Задавайте вопросы официанту. Не бойтесь уточнить, какие ингредиенты используются в вашем блюде.
- Читайте меню внимательно. Понятия, такие как „мясной продукт“ или „сырный продукт“, могут скрывать недоброкачественные составные.
- Обращайте внимание на цену и место. Если стейк из тунца стоит слишком дешево, скорее всего, это не тунец.
Качество еды напрямую зависит от нашей настойчивости. Когда мы перестаем быть безразличными к содержимому нашей тарелки, рестораны начинают работать качественнее.
