Кратко о подборке
Опубликована новая праздничная подборка салатов №23–52 — подборка рецептов для тех, кто хочет удивить гостей и разнообразить новогоднее меню. В ассортименте — как обновлённые классические варианты, так и смелые авторские сочетания: от сливочной «Мимозы» с рисом до остро?пикантного «Дыхания дракона».
Главные блюда и их особенности
- «Сельдь под шубой» со свекольными блинчиками — классика с декоративной подачей;
- Оливье с креветками — морской акцент в традиционном салате;
- «Рождественский венок» — крабовый салат с рисом, кукурузой и яблоком;
- «Мимоза» с рисом — сытный вариант знаменитого рыбного салата;
- Салат с жареной курицей, ананасами и рассольным сыром — сладко?острый баланс;
- Слоёный салат с селёдкой, картофелем и плавленым сыром — вариант для любителей «шубы»;
- «Дыхание дракона» — эффектный салат с курицей и корейскими овощами.
Что делает каждый рецепт интересным
«Сельдь под шубой» в этой версии оформляется розочками из свекольных блинчиков с пикантной сырной начинкой — привычное блюдо смотрится праздничнее и свежее. В оливье колбасу заменяют креветками, что придаёт салату морской нюанс и лёгкость. Крабовый «Рождественский венок» сочетает рис, консервированную кукурузу, яблоко и помидор — салат получается сочным и нарядным за счёт контрастных ингредиентов.
«Мимоза» с рисом отличается от классики дополнительной зерновой прослойкой, благодаря чему салат становится питательнее и интереснее по текстурам. Салат с жареной курицей и ананасами опирается на сочетание жареного филе, сладкого сиропа и рассольного сыра; заправка из сметаны с дижонской горчицей добавляет глубину вкуса. Слоёный салат с селёдкой — простая, но эффектная закуска: солёная рыба соседствует с картофелем, солёными огурцами и плавленым сыром.
«Дыхание дракона» — яркий и острый акцент праздничного стола: куриное филе гармонирует с морковью и картофелем по?корейски, свежими огурцами и мягкой заправкой, что делает блюдо выразительным и аппетитным.
