Простой и вкусный ягодный пудинг - идеальный десерт для летних встреч. Этот яркий и сочный сладкий деликатес, созданный из свежих ягод и ароматного хлеба, порадует даже самых взыскательных гостей. Чтобы насладиться этим угощением, потребуется не так много времени, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для пудинга
На 10 порций
- растительное масло для смазывания
- 750 г разнообразных летних ягод (малина, черника, красная смородина и др.)
- 125 г сахара
- цедра и сок одного апельсина
- 150 г малины
- 150 г очищенной и нарезанной клубники
- 8 ломтиков белого хлеба
- по желанию: свежие ягоды и взбитые сливки для подачи
Процесс приготовления
1. Подготовьте миску.
Слегка смажьте литровую миску растительным маслом и застелите ее двумя слоями пленки, оставив свисать края.
2. Приготовьте ягоды.
В большой кастрюле смешайте ягоды с сахаром и соком апельсина. Готовьте на медленном огне около 5 минут до растворения сахара. Остудите, периодически аккуратно перемешивая.
3. Процедите сок.
Добавьте к ягодам ранее отложенные 150 г малины и клубники. Процеживайте ягоды от сока через сито, оставив сок в глубокой тарелке для дальнейшего использования, а ягоды отложите.
4. Выстелите миску хлебом.
Срежьте корки с хлеба. Вырежьте круг из одного ломтика, а остальные нарежьте на треугольники. Обмакните один ломтик в сок и уложите на дно миски. Аналогично поступите с остальными треугольниками, чтобы заполнить миску.
5. Добавьте начинку и накройте.
Выложите отложенные ягоды в хлебную корочку и накройте оставшимися треугольниками хлеба. Полейте все оставшимся соком.
6. Нажмите и охладите.
Закройте пленкой и поставьте небольшой груз. Оставьте в холодильнике на ночь. Хлеб впитает сок и станет невероятно мягким.
Подача и советы
Перед подачей, аккуратно переверните пудинг на тарелку. Снимите пленку, порежьте на порции и украсьте свежими ягодами и взбитыми сливками. Такой десерт прекрасно сохраняется в холодильнике до 3 дней и даже может быть заморожен!
Создание летнего ягодного пудинга не только украсит любой стол, но и подарит наслаждение каждому.
