В 2026 году уникальное сочетание гречки и курицы снова в центре внимания. Это простое, но невероятно вкусное блюдо покоряет сердца любителей домашней кухни. Простота приготовления и взаимный аромат ингредиентов делают его идеальным вариантом и для повседневного обеда, и для семейного ужина.
Как правильно подобрать ингредиенты
Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, стоит обращать внимание на качество ингредиентов:
- Гречка: два стакана. Обязательно выбирайте крупу без примесей. Чтобы подчеркнуть её ореховый привкус, предварительно прокалите на сухой сковороде перед варкой.
- Курица: 450 грамм, предпочтительно филе бедра. Этот выбор обеспечит сочность и мягкость, в отличие от грудки, которая может стать жесткой при длительном приготовлении.
- Овощи: одна морковь и один лук. Морковь придаст сладковатый аромат, а лук станет базой для вкусовой насыщенности.
Технология приготовления
Приготовление гречки по-купечески не потребует много времени и сил. Вот основные этапы:
- Начните с подготовки всех ингредиентов: нарежьте курицу, очистите и нарежьте овощи. Гречку промойте до прозрачности воды.
- Обжарьте курицу на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Не забудьте, что курица сначала даст сок, и это вполне нормально.
- Добавьте овощи к мясу и обжаривайте всё вместе несколько минут, чтобы ароматы смешались.
- Затем добавьте гречку, залейте водой и добавьте томатную пасту для создания насыщенного соуса. Приправьте по вкусу солью и специями.
- Когда всё закипит, накройте сковороду крышкой и тушите около 15 минут, пока гречка не станет мягкой.
Готовое блюдо можно подавать как основное, украсив зеленью или солёными огурцами. Сочетание простой, но выразительной еды порадует всех домашних!
