Этот салат-закуска обязательно привлечет внимание всех любителей пикантных вкусов. Хрустящие огурцы, насыщенные ароматными специями, подарят незабываемые ощущения и заменят стандартные закуски на вашем праздничном столе. Главное — запастись терпением и дождаться, когда овощи хорошо промаринуются, а вкусы раскроются. Это блюдо не только вкусное, но и очень простое в приготовлении, пишет Дзен-канал "ПРОСТОРЕЦЕПТ".
Составляющие идеального блюда
Для создания этого яркого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих огурцов;
- 1 средняя морковь;
- 1 красный сладкий перец;
- 4 зубчика чеснока;
- 40 мл растительного масла;
- 3 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сладкой молотой паприки;
- 1/4 ч.л. красного жгучего перца (по желанию);
- 1 ч.л. кориандра в зернах;
- 1/4 ч.л. мускатного ореха;
- 10 мл столового уксуса 6–9 %;
- 1 ст.л. поджаренного кунжута.
Приготовление
Для начала необходимо тщательно подготовить все овощи. Огурцы нарезаются тонкими полосками или кружками, морковь можно натереть на терке, а сладкий перец — нарезать кубиками. Чеснок лучше всего мелко порубить или пропустить через пресс. Затем, в глубокой миске, смешиваются все подготовленные ингредиенты и заправляются растительным маслом, уксусом, сахаром и специями. Важно тщательно перемешать, чтобы все компоненты хорошо пропитались ароматами.
После этого следует оставить салат на некоторое время в холодильнике, чтобы огурцы и морковь отдали свой сок, а специи раскрыли свои вкусовые качества. Лучше всего дать блюду настояться хотя бы пару часов, а можно оставить на ночь. Перед подачей стоит посыпать закуску поджаренным кунжутом для добавления текстуры и аромата.
