Сочные и румяные котлеты из куриного фарша с морковью становятся идеальным блюдом на семейном ужине. Этот простой рецепт позволит порадовать близких не только насыщенным вкусом, но и ароматом, заставив их попросить добавку.
Подготовка ингредиентов
- Морковь: очистить и натереть на мелкой терке.
- Лук: мелко нарезать или измельчить в блендере.
- Укроп: мелко порубить.
- Овсяные хлопья: измельчить в блендере до мелкой крошки.
Приготовление фарша
В просторной миске соединить следующие ингредиенты:
- 500 г куриного фарша,
- натертую морковь,
- лук,
- 2 яйца,
- 2 ст.л. сметаны,
- 60 г овсяных хлопьев,
- соль, перец, хмели-сунели по вкусу,
- рубленый укроп.
Тщательно перемешать до получения однородной массы. Если фарш кажется слишком жидким, оставить его на 10-15 минут: овсянка впитает лишнюю влагу и придаст необходимую консистенцию, сообщает Дзен-канал "Мой Дастархан Вкусно и Быстро".
Формирование и жарка котлет
Смочить руки водой или смазать растительным маслом, чтобы фарш не прилипал. Сформировать котлеты нужной формы — либо круглые, либо овальные. При желании можно обвалять их в сухарях или манке.
На среднем огне разогреть растительное масло в сковороде. Обжаривать котлеты с обеих сторон по 3-4 минуты до получения золотистой корочки. Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и жарить еще 5-7 минут. Для повышения сочности можно добавить немного воды и тушить под крышкой.
Готовые котлеты подают горячими с гарниром: картофельным пюре, гречкой, рисом или овощным салатом. Не упустите шанс порадовать близких этой вкуснятиной!
