Суфле из куриного филе — это отличный способ порадовать себя и близких диетическим блюдом, которое не только вкусно, но и полезно. Этот легкий и воздушный деликатес быстро готовится и станет идеальным вариантом для обеда или ужина, пишет Дзен-канал "Рецепты ЛАЙТ".
Ингредиенты для воздушного шедевра
- 2 яйца С1
- 400 г филе куриной грудки
- 200 мл молока 2,5%
- 40 г сыра (45%)
- Соль и специи по вкусу
Общий вес готового блюда составляет 650 г, а калорийность на 100 г составляет примерно 132,6 ккал, с высоким содержанием белков.
Приготовление: пошаговая инструкция
Для начала, в чашу блендера поместить нарезанные кусочки куриного филе, желтки, молоко, натертый сыр, а также соль и специи. Важно тщательно все измельчить до получения однородной массы.
До этого этапа можно внести небольшие изменения: молоко можно заменить менее жирными сливками, а сыр по желанию убрать совсем. Любителям свежести рекомендуется добавить немного зелени для аромата.
Далее, белки необходимо взбить до получения устойчивых пиков. Это важно для достижения легкости и воздушности суфле. После этого, аккуратно ввести куриный фарш к взбитым белкам, старательно перемешивая, чтобы не нарушить структуру.
Готовую массу поместить в форму для запекания — идеальными размерами будут 7x18 см и высотой 6 см. Выпекать в предварительно разогретой до 175 °C духовке в течение 25-30 минут. После запекания следует дать блюду немного остыть, а затем аккуратно вынуть из формы и нарезать.
Полезные советы и рекомендации
Суфле отлично сочетается с различными гарнирами, такими как свежие овощи или картофельное пюре. Также оно идеально подойдет для диетического питания. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и внесет разнообразие в рацион, обогащая его белками и полезными веществами.
