Кабачковая запеканка — это блюдо, которое завоевало симпатии многих поколений. Оно не только легко готовится, но и доступно каждому, а также обладает удивительной способностью превращаться в настоящий кулинарный шедевр из простых ингредиентов. Сегодня в центре внимания — запечённые кабачки с золотистой корочкой и ароматной начинкой, которые обязательно порадуют всю семью, пишет Дзен-канал "Кулинарная поляна".
Ингредиенты для запеканки
- 1 кг кабачков
- 2 моркови
- 2 репчатых лука
- 150 г сыра
- 5 куриных яиц
- 100 мл растительного масла
- 140 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соли
Приготовление запеканки
1. Первым шагом кабачки следует натереть на мелкой терке и поместить их в глубокую миску. Далее нужно натереть морковь и добавить к кабачкам.
2. Репчатый лук нарезается мелко и присоединяется к овощам. Затем натереть сыр на крупной терке и отправить его в ту же салатницу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются для однородности.
3. Переходим к заливке: в отдельной емкости разбиваются куриные яйца, добавляется растительное масло и всё перемешивается до получения однородной массы. Затем добавляется мука, разрыхлитель и соль, все ингредиенты снова смешиваются до исчезновения комочков.
4. Получившаяся заливка вливается в салатницу с овощами. Все ингредиенты снова тщательно перемешиваются и помещаются в подготовленную форму для запекания. Разровняйте поверхность, и отправляйте в разогретую до 200°C духовку.
Запеканка будет готова через 50 минут, когда её поверхность станет золотистой и упругой. Такой блюдо идеально подходит как для обеда, так и для ужина, радуя домочадцев вкусом и полезными свойствами. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, что простота и вкус могут идти рука об руку.
