Нежные куриные котлеты с моцареллой: быстро и вкусно!

19 августа 2025, 22:16

На гастрономической карте особое место занимают сочные котлеты, и одна из самых привлекательных вариаций этого блюда – куриные котлеты с начинкой из моцареллы. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкуса, которое порадует даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".

Ингредиенты для идеального блюда

Для создания нежнейших котлет понадобятся:

2 кг куриного филе
200 г сыра моцарелла
100 г панировочных сухарей
2 яйца
120 г кефира
1 ст. л. прованских трав
2 ч. л. соли
1 ч. л. соды
2 ч. л. сушеного чеснока
1 ст. л. сладкой паприки
1 ст. л. масла из виноградных косточек

Этапы приготовления: от фарша до запеканки

Процесс создания куриных котлет с моцареллой не требует особых усилий и холодит в себя быстро:

Курицу нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку до состояния фарша.

Сухари измельчить до мелкой крошки и смешать с половиной этого количества со сладкой паприкой.

В фарш добавить все остальные ингредиенты: соль, пряности, яйца, соду и кефир, а затем тщательно вымесить массу.

Сформировать небольшие лепешки, в центр каждой выложить кусочек моцареллы.

Завернуть начинку в фарш и придавать котлетам желаемую форму.

Выложить котлеты на противень, тщательно смазать сверху растительным маслом и запекать в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 45 минут.

В конце приготовления подрумянить котлеты еще 10 минут на режиме гриль.

После вынимания дайте котлетам «отдохнуть» 30 минут перед подачей. Приготовленные таким образом котлеты станут настоящим украшением любого стола и подарят удовольствие каждому члену семьи.

Сочность куриного мяса в сочетании с мягкой, тянущейся моцареллой обеспечит идеальное завершение любого обеда или ужина!

Источник: Ольга Викторовна