Приготовление вкусных и сытных лепёшек с начинкой стало проще простого. Этот простой и быстрый рецепт позволит вам создать ароматные, мягкие лепешки с аппетитной мясной начинкой, которые идеально подойдут для семейного ужина или перекуса.
Что вам потребуется
- 320 г муки
- 100 г кефира
- 100 г сметаны
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1 ст.л. растительного масла
- 300 г мясного фарша (по выбору)
- 1 болгарский перец
- Пучок зелёного лука
- Соль, перец и сушёный лук по вкусу
Приготовить тесто на основе кефира и сметаны легко. Начнём с просеивания муки, к которой добавляем соль и разрыхлитель. Для замешивания теста вбиваем яйцо и вливаем кефир с сметаной. Важно тщательно перемешать ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Затем добавляем столовую ложку растительного масла, и тесто будет готово. При этом старайтесь не добиваться слишком густой консистенции – тесто должно оставаться слегка липким.
Начинка для лепёшек
Фарш, используемый для начинки, можно приготовить как из любого мяса, так и из более легкого куриного. Например, 300 г куриного фарша можно дополнить нарезанным болгарским перцем, зелёным луком и специями. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, чтобы начинка была насыщенной и ароматной.
Затем тесто разделяют на небольшие порции, раскатывают в лепёшки и выкладывают начинку. Сворачиваем лепёшки в плотные рулеты, тщательно заклеивая края, чтобы начинка не высыпалась во время жарки. Нарезаем полученные рулеты на кусочки, а затем обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Советы по приготовлению
Чтобы куриное мясо успело приготовиться, жарить лепёшки лучше на среднем огне, переворачивая их до полной готовности. Для дополнительной уверенности можно подержать их под крышкой или отправить в духовку на несколько минут. Готовые лепёшки получаются не только румяными, но и невероятно аппетитными.
Такой простой рецепт поможет быстро накормить семью. Лепёшки с мясом — это настоящая находка для тех, кто ищет быстрое и вкусное блюдо. Подавать их можно как с салатом, так и с другими любимыми гарнирами. Пусть они станут не только сытным блюдом, но и прекрасным дополнением к вашим вечерним встречам с близкими!
