Сегодня на кухне можно готовить не только сытные, но и полезные блюда, которые помогут в борьбе с лишними килограммами. Одним из таких рецептов является тушёная капуста с вермишелью, где использованы простые и доступные ингредиенты. Это блюдо предлагает не только отличное сочетание вкусов, но и низкую калорийность. Приготовление займет совсем немного времени, благодаря чему оно идеально подходит для тех, кто всегда в движении.
Что требуется для приготовления?
- Растительное масло – 1 ст. ложка (12 г) – 108 ккал
- Лук репчатый – 1 шт. (80 г) – 34 ккал
- Морковь – 1/2 шт. – 26 ккал
- Фарш из постной говядины – 160 г – 229 ккал
- Капуста белокочанная – 400 г – 104 ккал
- Вермишель из твёрдых сортов пшеницы – 100 г – 353 ккал
- Специи (соль, перец, чеснок) – по вкусу – 0 ккал
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, на сковороде разогревается небольшое количество растительного масла. Мелко нарезанный лук обжаривается на среднем огне с добавлением около 50 мл воды до полной мягкости. После этого в сковороду добавляется фарш, каждая крупинка тщательно разбивается, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Не забываем заправить блюдо специями, что добавит аромата и вкуса.
Когда фарш становится золотистым, настала пора добавить тёртую морковь. На данном этапе готовка продолжается под прикрытой крышкой, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом. Если сковорода начнет пересыхать, разведите ситуацию с помощью небольшого количества воды, так блюдо останется сочным.
Минут через три капусту нарезают соломкой и добавляют в сковороду, перемешивают, солят и перчат по вкусу. В самом конце готовим вермишель до состояния аль денте, сливаем и добавляем к капусте. Все тщательно перемешивается, после чего блюдо оставляется под крышкой на 5 минут для настаивания — и можно подавать.
Калорийность и ценность блюда
Это блюдо, кроме своей лёгкой сытности, радует низкой калорийностью: на 100 грамм выходит всего 101 ккал, 7.4 г белков, 4.3 г жиров и 10.1 г углеводов.
Такое сочетание делает тушёную капусту отличным выбором для тех, кто желает ограничить себя в калориях, но при этом наслаждаться вкусной и разнообразной пищей.
