Представляем вашему вниманию восхитительный шоколадный торт «Трюфель», который можно приготовить всего за 60 минут, используя минимальное количество компонентов. Удивительно, что такой деликатес, с легкостью конкурирующий с любым кондитерским шедевром, можно создать в домашних условиях. Это отличный способ порадовать себя и своих близких, не тратя много времени на сложные рецепты.
Вдохновляющие шаги к совершенству
Начните с кастрюли, в которую налейте 90 мл воды и добавьте 100 граммов сахара. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, затем снимите с плиты. Теперь пора добавить 160 граммов темного шоколада с содержанием какао не менее 50%. Перемешайте, пока шоколад не расплавится и не смешается с сиропом до полной однородности. Затем добавьте 90 граммов сливочного масла и продолжайте перемешивать, пока масса не станет гладкой.
В отдельной миске взбейте два яйца со щепоткой соли до образования пены. Как только шоколадная смесь немного остынет, влейте в нее взбитые яйца и тщательно перемешайте. Завершите добавлением всего 15 граммов муки — именно столько требуется для завершения этого шоколадного шедевра!
Подготовка и выпекание
Приготовьте форму для выпекания: накройте дно пергаментом и смажьте маслом. Выберите разъемную форму для удобства. Перелейте шоколадную массу в подготовленную форму и поместите в заранее разогретую до 180°C духовку. Не забудьте поставить под форму небольшую емкость с горячей водой — это поможет сохранить влагу и предотвратит пересушивание торта.
Выпекайте 30 минут, после чего дайте торту немного остыть, затем аккуратно снимите форму. Переверните торт, уберите пергамент и закройте пленкой, чтобы он охладился в холодильнике. Перед подачей на стол снимите пленку и обильно посыпьте какао-порошком. Украшайте на свой вкус — добавьте свежие ягоды или другие любимые угощения.
Вкус, который покоряет
Торт получается необычайно нежным, слегка влажным и невероятно шоколадным — настоящая находка для сладкоежек! Порадуйте себя и своих близких этим шикарным десертом, который станет отличным дополнением к любому чаепитию.
