Вместе за кухонным столом можно не только насладиться вкусной едой, но и укрепить семейные связи. Новый проект «Семейное единение» приглашает всех любителей вегетарианской кухни попробовать серию уникальных рецептов, каждый из которых — это шаг к сближению с родными. Шефы, работающие на проекте, делятся пятью интересными веганскими блюдами, которые понравятся всем.
Многоцветная овощная лазанья
Эта лазанья — неисчерпаемый источник витаминов и вкуса. Благодаря разнообразию свежих овощей, она становится настоящей находкой для веганов. Для приготовления лазаньи понадобятся:
- Листы лазаньи (можно безглютеновые) — 300 г
- Кабачок — 150 г
- Баклажан — 150 г
- Болгарский перец — 100 г
- Шпинат — 80 г
- Помидоры — 200 г
- Оливковое масло — 20 мл
- Соус бешамель на растительной основе — 250 мл
- Соль, перец, базилик — по вкусу
Приготовление состоит из нескольких этапов: сначала овощи нарезаются, обжариваются на сковороде, затем закладываются в запекаемую форму с лазаньей и соусом. Выпекается лазанья до золотистой корочки, после чего подается с листиками базилика для украшения.
Домашний хумус с овощными палочками
Хумус — простое, но любимое многими блюдо, которое можно подавать с нарезанными овощами. Чтобы приготовить хумус потребуется:
- Варёный нут — 200 г
- Тахини — 30 г
- Лимонный сок — 20 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 15 мл
- Соль, кумин — по вкусу
- Огурец, морковь, сельдерей — по 100 г
Основной этап — смешивание всех ингредиентов в блендере до однородной консистенции, после чего хумус подается с яркими овощными палочками, делая закуску не только вкусной, но и полезной.
Эти рецепты, от лазаньи до хумуса, обещают создать не только аппетитный стол, но и атмосферу тепла и единства в каждой семье. Пора вовлечь родных в кулинарное творчество и насладиться процессом вместе.
