Обладая чудесным вкусом и универсальностью, пирог с тыквой без муки стал настоящим фаворитом для любителей домашней выпечки. Это лакомство, напоминающее манник, не только нежное и ароматное, но и очень полезное благодаря тыкве, которая придаёт ему сочность и уникальный вкус. Такой пирог идеально подходит как для завтрака, так и для угощения к чашечке чая или кофе.
Ингредиенты
- 250 мл молока (1 стакан)
- 200 г манки (1 стакан)
- 200 г тыквы (1 стакан тертой)
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 10 г разрыхлителя теста
Приготовление
Первым делом, манку необходимо замочить в холодном молоке, чтобы она набухла. Для этого нужно смешать оба ингредиента и оставить на 10-15 минут. Тем временем, тыкву следует очистить от семян и кожуры, а затем натереть на крупной терке. Для удобства, подготовьте стакан тертой тыквы.
Когда манка замочится, в отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром на протяжении 1-2 минут. После этого добавьте смесь с манкой, тщательно всё перемешайте, а затем добавьте мягкое сливочное масло. Перемешивая, можно использовать растительное масло как альтернативу.
Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте. Затем внесите натертую тыкву и окончательно перемешайте. Готовое тесто следует вылить в предварительно подготовленную форму, смазанную маслом и обсыпанную манкой.
Выпекать пирог нужно в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 35-40 минут. Пирог получается невероятно ароматным, мягким и насыщенным, а тыква придаёт ему особую сочность. Бонусом к тому, его можно дополнить интересными акцентами, например, цедрой лимона или апельсина для изысканного вкуса.
