Скоро чаепитие, и для него нужны не просто сладости, а настоящие кулинарные шедевры! Это может стать поводом удивить близких таинственными десертами, которые сделают вечер ещё более уютным. Мы представляем несколько простых, но невероятно вкусных рецептов выпечки, которые не требуют много времени и сил, сообщает Дзен-канал "Море, таксы и еда ?".
Лёгкие бисквитные пирожные
Это воздушные десерты, которые восхитительно подойдут к чаю. Их основа – воздушное тесто. Вот как его подготовить:
- В отдельной чаше тщательно взбиваются три желтка с полстакана сахара до белоснежного состояния. Чем лучше взобьете, тем легче будут пирожные.
- Постепенно добавляется 2 столовые ложки просеянной муки и снова взбивается до однородности.
- В другой миске 3 охлаждённых белка с щепоткой соли взбиваются до устойчивых пиков, добавляя каплю лимонного сока для фиксации.
- Аккуратно соединяют белковую массу с желтковой: вы получите легчайшее тесто.
Застелите противень пергаментом и смажьте его сливочным маслом. Вылейте тесто и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Остуженные пирожные нарезаются и могут быть оформлены кремом по вкусу.
Бисквитный рулет с абрикосовым джемом
Нежный бисквитный рулет с домашним абрикосовым джемом – это быстрая и бюджетная выпечка, которая моментально исчезает со стола. Приготовление простое:
- Взбейте 3 белка с 3/4 стакана сахара до устойчивых пиков. Добавьте два желтка и перемешайте.
- Введите 3/4 стакана просеянной муки и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.
Сразу после выпекания аккуратно перенесите бисквит на влажное полотенце, намажьте его горячим джемом и сверните в рулет. Дайте ему немного охладиться, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Это быстрое лакомство станет неотъемлемой частью вашего чаепития!
Мини-муравейник: отличный вариант для перекуса
Не только рулет, но и мини-муравейник украсит ваш стол. Этот десерт с хрустящей текстурой готовится легко:
- Приготовьте тесто из 3 стаканов муки, 2 яиц, 300 граммов сливочного масла, стакана сахара и пакетика разрыхлителя. Оставьте в холодильнике на час.
- Прокрутите тесто через мясорубку и выпекайте или запеките коржами и затем раскрошите.
- Смешайте крошки с измельченным миндалем и вареным сгущенным молоком, скатайте шарики и обваляйте в кокосовой стружке. Охладите и подавайте!
Эти десерты не только просты в приготовлении, но и порадуют всех, кто любит сладости. Приятного чаепития!
