Приготовление плова в рукаве – занятие, которое не только обрадует любителей вкусной кухни, но и существенно упростит процесс. Этот метод приготовления делает мясо невероятно мягким, а рис – рассыпчатым и насыщенным ароматом. Плов в рукаве идеально подойдет для семейного ужина, наполненного теплом и радостью, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Что потребуется для блюда
Чтобы создать это кулинарное произведение, необходимы следующие ингредиенты:
- 600 г свинины (шейка);
- 200 г длиннозёрного риса;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 1-2 луковицы;
- 2 средние моркови;
- 1 ч. л. соли (по вкусу);
- 400 мл воды;
- специи для плова (по вкусу);
- перец, паприка, куркума, зира и ягоды барбариса;
- 3-4 зубчика чеснока.
Ход приготовления
Первым делом, мясо необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. После этого морковь нарезают соломкой, а лук – небольшими кубиками.
В глубокой миске смешиваются нарезанные ингредиенты: мясо, лук и морковь, добавляется соль и специи (перец, паприка, куркума, зира и барбарис). Влить растительное масло и тщательно перемешать. Дополнительно рис следует промыть под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала, а затем откинуть на сито для стока.
Следуем далее: все подготовленные компоненты следует поместить в рукав для запекания, аккуратно добавляя рис, мясо с овощами, чеснок и воду. Для лучшего смешивания можно немного встряхнуть рукав. Важно проделать несколько проколов в рукаве, чтобы пар мог выходить, иначе пакет может лопнуть при нагревании.
Запекать плов в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут. После завершения приготовления рекомендуется оставить блюдо настояться в рукаве еще на 10 минут. Затем можно подавать на стол и наслаждаться великолепным сочетанием вкусов и ароматов.
Плов в рукаве готовит даже начинающий кулинар, а результаты обязательно порадуют всех домочадцев!
