Современные гурманы могут порадовать себя великолепным десертом в виде творожных сырков, которые стоит попробовать приготовить самостоятельно. Сочетание нежного творога с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой создаст настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Данный рецепт включает в себя два варианта глазури: с орехами и без них, что позволяет каждому выбрать себе по вкусу, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Приготовление сырков
Для начала, необходимо взять качественный творог, который можно комбинировать с вашими любимыми ингредиентами. Включите в рецепт:
- 300 г творога
- 30 г сахарной пудры
- 30 г сливочного масла
- 8 г ванильного сахара
- 50 г кокосовой стружки
Первым делом нужно растопить сливочное масло и добавить его в творог. Далее следует высыпать сахарную пудру и ванильный сахар. После этого компоненты стоит тщательно измельчить с помощью блендера до получения однородной массы.
С кокосовой стружкой можно экспериментировать: если она вам не по душе, её можно смело исключить, и вы получите более классическую версию сырков.
После того как масса готова, её нужно переложить в кондитерский мешок. Затем отрежьте уголок мешка и выдавите сырки на пищевую пленку, образуя прямоугольные порции. Разрежьте пленку на кусочки и заверните сырки, закрутив концы. Уберите заготовки в морозильную камеру на 2–3 часа, чтобы они хорошо замерзли.
Глазурь: два варианта
Пока сырки замораживаются, можно заняться приготовлением глазури. Вот два простых варианта:
- Глазурь с орехами: Растопите 200 г шоколада на водяной бане или в микроволновой печи небольшими порциями по 2–3 секунды, затем добавьте 30 г растительного масла и 100 г измельчённых орехов. Тщательно перемешайте смесь и обмакните в глазурь замороженные сырки, выкладывая их на пергамент.
- Глазурь без орехов: Аналогично растопите шоколад (100-120 г) с добавлением растительного масла (15 г) и перемешайте до однородной консистенции.
Готовые глазированные сырки стоит убрать в холодильник на 30–40 минут, чтобы глазурь полностью застыла, и можно было насладиться невероятно вкусным лакомством.
