Открытие нового рецепта пирога, который стал настоящим фаворитом на столах, уже не новость. Этот простой в приготовлении десерт покоряет сердца и желудки своей невероятной текстурой и ароматом. Нежное тесто и хрустящая корочка с сахаром делают такую выпечку идеальным компаньоном для чаепития.
Идеальный пирог к чаю
Каждый из нас знает, как важно иметь на вооружении несколько универсальных рецептов. Этот пирог однозначно станет одним из них. Напоминающий атмосферу уютных кофеен, он обладает тем самым нежным вкусом, который заставляет возвращаться к нему снова и снова.
Основное волшебство этого пирога заключается в простоте приготовления и доступности ингредиентов. Вот что потребуется для создания этой чудесной выпечки:
- 240 г пшеничной муки;
- 100 мл теплого молока;
- 5 г сухих дрожжей;
- 50 г мягкого сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. для активирования дрожжей;
- щепотка ванилина;
- 1/3 ч. л. соли;
- для посыпки - 70 г холодного масла и 80 г сахара (рекомендуется коричневый).
Поэтапное приготовление
Первым делом в миске нужно смешать теплое молоко, дрожжи и немного сахара. Готовая смесь должна настояться в течение десяти минут для активации дрожжей. Затем в отдельной посуде взбиваются яйца с оставшимися сахаром, солью и ванилином, к которым добавляется мягкое сливочное масло. Далее, в полученную массу аккуратно вводится дрожжевая смесь и часть муки. Замешивание нужно выполнять осторожно, чтобы не повредить воздушную структуру теста.
После формирования теста его аккуратно накрывают и оставляют в теплом месте на час, чтобы оно увеличилось в объеме. Следующим шагом станет подготовка формы: дно застилается пергаментом, а боковые стенки смазываются маслом и обсыпаются мукой. Тесто выкладывается в форму и снова оставляется на полчаса для раст Proofing.
В завершении, перед отправкой в духовку, делают небольшие углубления и присыпают подготовленной сахарной крошкой. Выпекать нужно при средней температуре в течение 30 минут, а затем полить пирог сливками и оставить в духовке еще на 10 минут для полной готовности.
Этот пирог не только радует глаз, но и наполняет дом уютом и волшебным ароматом. Идеальная выпечка для любой компании!
