В кулинарной памяти многих из нас особое место занимает маковник, приготовленный бабушкой: ароматный и сдобный, он всегда вызывал желание отдохнуть и насладиться сладким моментом. Теперь настало время обновить эту классическую закуску, предложив современную кето-версию. Без муки и сахара, но с теми же уютными нотами!
Интересные ингредиенты для рулета
Приготовление не займет много времени и не потребует сложных продуктов, достаточно лишь учесть несколько компонентов:
- Для начинки:
- Мак — 70 г
- Сливки (20%) — 100-150 мл
- Ванилин — щепотка
- Эритрит — 3 мерные ложки
- Для теста:
- Творог (5%) — 200 г
- Кокосовая мука — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 40 г (растопленное)
- Сахарозаменитель (эритрит + стевия) — 4 мерные ложки
- Яйца — 1 целое + 1 белок (для теста), 1 желток (для смазки)
- Ванилин — щепотка
- Соль — щепотка
- Сода + яблочный уксус — 1/4 ч. ложки (или 1 ч. ложка разрыхлителя)
Пошаговый процесс приготовления
Процесс готовки этого рулета прост и не займет много времени:
Советы для успеха
Чтобы сделать процесс приготовления еще более увлекательным:
- Замочите мак в сливках на 30 минут для мягкости.
- Для блеска смажьте рулет смесью желтка и сливок.
- Добавьте 1 ч. ложку какао в начинку для шоколадного оттенка.
Получившийся рулет радует не только ароматом, но и вкусом, вызывая приятные воспоминания. Бесподобное сочетание заботы о себе и вкусовой ностальгии делает этот десерт идеальным для уютного вечера!
