Невероятное слоеное тесто — это ваш идеальный помощник на кухне, когда под рукой нет яиц или молока. Это лакомство порадует нежной, хрустящей корочкой, а его текстура не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов. Универсальность этого теста позволяет использовать любые начинки, превращая каждое блюдо в шедевр.
Простота в приготовлении
Основу теста можно замешать за считанные минуты, используя продукты, которые найдутся в любом доме. Его мягкая сердцевина идеально сочетается с различными начинками, будь то свежие, замороженные или консервированные фрукты и ягоды.
Ингредиенты для теста (на 2 порционные галеты)
- Мука — 2 стакана (по 250 мл)
- Растительное масло — 100 мл
- Кипяток — 100 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Варианты начинок
Начинка №1: Яблоки с цитрусом
- Яблоки — 1-3 шт.
- Мандарин или апельсин — 1-2 шт.
- Сахар — 1-1,5 ст. ложки
Начинка №2: Брусника
- Брусника (свежая или замороженная) — 150 г
- Сахар — 1-2 ст. ложки
- Крахмал — 1 ст. ложка
Для приготовления теста все сухие ингредиенты смешивают, добавляют растительное масло и горячую воду. Затем тесто замешивается и оставляется на 10-15 минут. Начинка мелко нарезается и готовится на сковороде.
Формируя галеты, тесто раскатывают и выкладывают начинку, оставляя края свободными для загибания. Выпекать галеты необходимо в разогретой духовке при 180 градусах в течение 35-40 минут. Приятного аппетита!
