Если традиционные пельмени стали вам казаться скучными, предлагаем попробовать праздничное горячее блюдо, которое легко готовится как в духовке, так и на сковороде. Этот рецепт способен удивить даже самых искушенных гурманов.
Приготовление блюда
Готовить нужно всего несколько шагов:
- Приготовление теста. Смешать муку с водой и небольшим количеством соли, затем дать тесту отдохнуть. За это время займитесь начинкой.
- Фарш. Прокрутите фарш через мясорубку в сочетании с репчатым луком и любимыми специями. Из полученного фарша сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Лепёшки. Разделите тесто на кусочки и раскатайте их в тонкие лепёшки диаметром около 8-10 см. В середину каждой лепёшки положите готовый фарш и заверните в аккуратный мешочек.
- Варка. Приготовьте овощную подушку из нарезанного лука, моркови и томатов. Выложите на неё мясные шарики и залейте водой или бульоном. Варите около 20-25 минут. За 5-10 минут до готовности, посыпьте тертым сыром и украсьте свежей зеленью.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 400 г
- Вода – 200 мл
- Соль – по вкусу
Для начинки:
- Фарш – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль, перец, паприка и другие специи – по вкусу
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Вода или бульон – 200 мл
- Свежая зелень – 50 г
- Сыр – 100 г
Это блюдо поразит вас своим вкусом и простотой в приготовлении – отличный способ порадовать семью и друзей!
