Сладкие сливы в сиропе: идеальный способ запастись летом
С приближением зимы многие хозяйки задумываются о заготовках, и один из самых простых и вкусных способов сохранить летние фрукты — это приготовить сливы в сахарном сиропе. Этот десерт не только порадует своим вкусом, но и украсит любое зимнее угощение, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется для заготовки
Сливы: 300 граммов.
Сахар: 150 граммов.
Вода: 300 миллилитров.
Этапы приготовления
Подготовка слив: Сначала свежие сливы нужно промыть, затем аккуратно разрезать на половинки и извлечь косточки.
Подготовка банки: Необходимо тщательно вымыть банку и крышку с горячей водой с добавлением соды, после чего их стоит простерилизовать любым удобным способом, например, над паром или в духовке. Крышку кипятят в течение 5 минут.
Заполнение банки: В подготовленную банку выкладывают сливы и заливают их кипятком, стараясь наливать воду именно на фрукты, а не на стенки банки, чтобы избежать трещин.
Настаивание: Закрыть банку крышкой и оставить на 20 минут, чтобы сливы прогрелись и пропитались ароматом.
Приготовление сиропа: В кастрюле следует смешать сахар и отцеженную воду из банки. Полученную смесь нужно довести до кипения и кипятить в течение 3-4 минут, пока сахар полностью не растворится.
Заливка сиропом: Горячий сироп аккуратно заливают обратно в банку с подготовленными сливами, заполняя её доверху.
Закрытие банки: Плотно закрутить крышку и перевернуть банку, чтобы проверить поршни. Укутать в толстое полотенце или плед на сутки для полного остывания.
Хранение: После остывания готовую заготовку можно убрать в прохладное место, и сливы в сахарном сиропе будут готовы порадовать вас зимой.
С удовольствием встретьте зиму с сочными и сладкими сливами, которые, безусловно, добавят ярких ноток в холодные дни!
