Креветки, обжаренные в ароматном имбирно-чесночном соусе, представляют собой настоящий кулинарный деликатес. Это блюдо не только удивляет своим вкусом, но и дарит незабываемый восточный аромат. Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся лишь несколько ингредиентов и всего пара шагов, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".
Ингредиенты для креветок
- 450-500 г креветок;
- 2 см свежего имбиря;
- 2 стрелки зеленого лука;
- 2 ст.л шаосинского вина;
- 1/2 ст.л соли.
Ингредиенты для соуса
- 3 см имбиря (измельчить);
- 1 стрелка зеленого лука (нарезать);
- 2 ст.л светлого соевого соуса;
- 1/2 ч.л темного рисового уксуса;
- 1 ст.л воды;
- 1/2 ч.л сахара;
- 1 ст.л растительного масла.
Приготовление креветок
Первым делом следует заняться соусом. В небольшую жаропрочную емкость нужно нарезать имбирь и зеленый лук, затем нагреть столовую ложку масла до легкого дымка и залить маслом овощи, чтобы раскрыть их аромат. После этого добавить соевый соус, воду, уксус и сахар, тщательно перемешать до полного растворения сахара.
Переходя к креветкам, важно удалить пищевод, который расположен вдоль спинки. Для этого удобно использовать зубочистку, чтобы аккуратно вытащить его между панцирем.
Теперь в большую кастрюлю налить около 5 чашек воды, добавить имбирь, связанный зеленый лук, соль и шаосинское вино. Довести до кипения, после чего добавить подготовленные креветки. Готовить их следует недолго: как только креветки изменят цвет и приобретут яркий розовый оттенок, их можно сразу же переложить на тарелку, чтобы не переварить. Подавайте креветки с приготовленным соусом, наслаждаясь их неповторимым вкусом и ароматом!
